Dieta keto

W tym artykule omówiono zasadę żywienia, która nazywa się „dietą ketogenną" (lub „diety keto"), opartą na analizie danych medycznych. Metoda jest testowana na wolontariuszach i zapewniają szeroką masę. Artykuł nie opisuje całego systemu, jednak ogólna zasada jest określona z uzasadnieniem każdego kroku, co jest ważniejsze dla niezależnej świadomości i dostosowania ich możliwości, czasu, stanu zdrowia itp. Ostatnio nieszkodliwa dieta stała się powszechna na świecie (to krótko, dieta keto). Jego istotą jest prawie całkowicie wykluczenie węglowodanów z diety.

Faktem jest, że przy braku glukozy uzyskanego z podziału węglowodanów ciało musi przejść na inne źródło energii. Jest na to gotowy z góry, ponieważ tłuszcz jest głównym źródłem energii, zapisanym w „deszczowy dzień". Węglowodany są głównym standardowym źródłem energii energii, pomimo faktu, że dają one mniej energii w KCAL w porównaniu z tłuszczem (odpowiednio 4 kCal/g i 9kcal/g). Ponieważ samo ciało uważa je za nieco małe. Nawet nie przewidział „puzzli opalania", w przeciwieństwie do przechowywanych tłuszczów.

Co to jest ketoza

Nasze ciało może otrzymać energię z trzech głównych grup substancji: z węglowodanów, z białek i tłuszczów. Z punktu widzenia wartości energii tłuszcze (8-9, 7 kcal/g-here, a następnie oznaczają wartość energii „czystych" substancji, tj. Bez towarzyszącego balastu), mają największy potencjał energii. Węglowodany i białka są mniej bogate w energię (około 4 kcal/g).

Jeśli ograniczysz przepływ węglowodanów do określonego poziomu, ciało zaczyna wykorzystywać tłuszcze i białka do wytworzenia niezbędnej energii. W wyniku metabolizmu tłuszczów powstają ciałki ketonowe SA.

Tworzenie ciał ketonowych lub ketogenezy jest procesem fizjologicznym, tj. Niezbędną częścią wymiany energii. W trakcie tej wymiany otrzymujemy niezbędną energię.

Niebezpieczeństwa związane z dietą ketogeniczną

Głównym niebezpieczeństwem diety ketogenicznej jest przesadzenie. Niektórzy ludzie zbytnio ograniczają się w żywności, dążąc do szybkiej utraty wagi. Nie powinno to być dozwolone. Zdecydowanie musisz przestrzegać swoich osobistych postaw („makr"), aby nie złamać równowagi. W przeciwnym razie istnieje możliwość, że ketoza przejdzie do stanu ketoacidozy, gdy w organizmie jest zbyt wiele ciał ketonowych. Jest to bardzo niebezpieczny stan, który zagraża naruszeniu pracy wielu narządów i, przede wszystkim wątroby. W przypadku ketozy istnieje mechanizm samoregulacji, gdy wraz ze wzrostem liczby ciał ketonowych proces ich metabolizmu jest „spowolniony".

Ale na świecie istnieje limit, więc musisz dokładnie przestrzegać ustalonych cech diety. Dieta keto jest przeciwwskazana w cukrzycy typu 1 (z tego rodzaju cukrzycą, ketozą i ketoacidozą mogą się rozwijać niezależnie). Ponadto dieta keto nie jest kategorycznie kompatybilna z spożywaniem alkoholu. Między innymi należy unikać sytuacji, które mogą prowadzić do odwodnienia, jest to również niebezpieczne.

Jak poprawnie wprowadzić ketozę

Dieta keto nie jest jedną z diet, którą możesz zacząć i zakończyć, kiedy chcesz. Ciało potrzebuje trochę czasu, aby dostosować się do tej diety i wejść do stanu zwanego ketozą. Proces ten trwa zwykle od 2 do 7 dni i zależy od osobistych cech ciała, poziomu aktywności fizycznej i rodzaju odżywiania. Jeśli konieczne jest wejście do stanu ketozy tak szybko, jak to możliwe, musisz wydać energię na pusty żołądek i ograniczyć zużycie węglowodanów z 20 gramami dziennie, a nawet mniej. W takim przypadku konieczne jest monitorowanie ilości spożywanego płynu.

W celu przyspieszonego wejścia do stanu ketozy możesz użyć metody o nazwie Fat Post. Post FAT obejmuje spożycie 1000 - 1200 kcal dziennie, podczas gdy 80 - 90% procent pochodzi z tłuszczu. Może to trwać bardzo krótki czas, maksymalnie 5 dni (zwykle 2-3 dni), przedłużone głód tłuszczu może być niebezpieczne dla twojego zdrowia!

Ketozę można kontrolować za pomocą pasków wskaźników, które określają poziom ciał ketonowych w moczu. Zatem ten wskaźnik można uznać tylko za pomocnik. Paski wskaźnikowe można kupić w aptekach lub przez Internet.

Jak zrozumieć, że jesteś w stanie ketozy

Jak wspomniano powyżej, najprostszą i najbardziej przystępną (ale nie kosztami! ) Metody pomiaru stopnia ketozy jest stosowanie specjalnych pasków (coś w rodzaju papierów licencyjnych, które są używane do pomiaru kwasowości cieczy). Istnieją również bardziej zaawansowane metody pomiaru stężenia ciał ketonowych w ciele. Urządzenia, które mierzą poziom ciał ketonowych w powietrzu wydychanym. Oczywiście są droższe niż paski, ale służą znacznie dłużej, a dokładność pomiaru jest znacznie wyższa. Najdokładniejszą metodą pomiaru (w warunkach domowych) są urządzenia, które mierzą poziom ciał ketonowych we krwi. Działają na podobieństwie domowych glukometrów, które wykorzystują diabetykę do pomiaru poziomu cukru we krwi. Są to bardzo dokładne urządzenia, ale niestety nie tanie.

Jeśli dokładnie przestrzegasz swoich osobistych rekomendacji obliczonych za pomocą naszego kalkulatora Keto, nie będziesz potrzebować pomiarów instrumentalnych. Dokładnie jest przestrzeganie diety i ocena twojego stanu na podstawie subiektywnych odczuć.

Praktyczna porada

Nie można całkowicie wykluczyć stosowania węglowodanów - niektórych narządów (substancja korowa nerków, czerwonych krwinek i, co najważniejsze, mózg) używają tylko węglowodanów (dokładniej glukozy) jako źródła energii). Jak już stało się jasne, udowodniono skuteczność nieszkodliwej diety. W artykule zaproponowano osobistą odmianę uzasadnioną wiedzą medyczną i analizą, a także doświadczenie eksperymentatorów. Tak więc dieta keto jest warunkowo podzielona na 3 części. Nie mają nazwisk, ponieważ podział nie jest standardowy i jest bardziej niezbędny do zrozumienia. T. K. Każda osoba pracuje lub zajęta czymś innym, weź warunkowo 40-godzinny tydzień pracy z dwoma dniami wolnymi.

Dieta keto - pierwszy okres będzie odpowiadał dwóch dni wolnego (np. Sobota i niedziela).

Dieta keto - na przykład drugi okres - cztery dni powszednie. (Poniedziałek czwarty).

Dieta keto - trzeci okres - odpowiednio pozostały dzień, np. (Piątek).

Zauważ, że te dni, które przydzieliłem, są warunkowe, ale muszą być z rzędu.

I. Okres

W pierwszych dwóch dniach diety musisz wykluczyć spożycie pokarmu, ograniczone do wody (herbata, kawa bez cukru, mleka itp. ). Jest to konieczne w celu udawania rezerw glikogenowych w ciele. Zwykle znajduje się do 600 g, z czego główny podaż w poprzecznie zepsutych mięśniach. Podczas głodu, dostawa ta jest wydawana na 18-26 godzin w zależności od obciążenia. W przeciwieństwie do prostej diety karetki pogotowia, w której rezerwy te będą stopniowo utleniać się wraz z przychodzącymi tłuszczami i białkami w żywności (nawet jeśli węglowodany są zaniedbane, które są nadal w dowolnym produkcie w niskich ilościach), przełączamy się na utlenianie lipidów w możliwie najkrótszym czasie.

W klasycznej patofizjologii jest to pierwszy okres całkowitego głodu, który trwa 4-5 dni. W tym okresie następuje wzrost wymiany głównej, który spada o 5-6 dni do poziomu oryginalnego i poniżej. Nie ma to dla nas znaczenia, ponieważ rozwiniemy moment, w którym on, główna wymiana, będzie najwyższy. Bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jakie substancje (i w jakiej sekwencji) są używane przez ciało podczas całkowitego głodu.

W oparciu o określenie współczynnika oddechowego (stosunek objętości dwutlenku węgla uwalnianego z ciała do objętości tlenu pochłoniętego w tym samym czasie) i izolacji azotu w moczu, naukowcy stwierdzili, że na początku stosowanie zapasowych węglowodanów i kilku dni są ograniczone, a po kilku dniach są ograniczone, a po kilku dniach są ograniczone, a po kilku dniach zamieniały się w całkowitą ilość, a po kilku dniach kompletnych jest ograniczona, a kilka dni są ograniczone. Całkowite głód, całkowity post pełnego postu (z wodą co najmniej 2 litrów! ) Tłuszcze rezerwowe zaczynają utleniać się w coraz większych ilościach (to, czego potrzebujemy).

Stosunek oddechowy do utleniania tłuszczów zbliża się do 0, 7. W zależności od ilości zapasowego tłuszczu, białka zaczyna być używane z czasem (główny powód, dla którego, z nadmiernym entuzjazmem, nie powinny być zaniedbywane przez porady i uzasadnienia przedstawione poniżej, tylko to skrzywdzisz! ). Dodatkowo: w tym okresie możesz „wyczyścić" ciało, jeśli chcesz, używając słabych herbat i opłat ziołowych.

Ii. Okres

Charakteryzuje się utlenianiem tłuszczu. Bez kontroli okres ten trwa, aż całkowicie wyczerpane rezerwy tłuszczu (w magazynie tłuszczu wynosi 100%, w narządach o 96-97%). T. K. Utlenianie tłuszczu występuje w wątrobie, zaniedbanie okresu tego okresu (4-8 dni) może wystąpić infiltracja tłuszczu wątroby, ze względu na fakt, że wątroba nie może poradzić sobie z ilością kwasów tłuszczowych, które należy utleniać.

W tym okresie dieta składa się z pokarmów proteinowych (ryby, mięsa, jaj, twardych gatunków sera, twarogu itp. ) Pełnej listy dozwolonych produktów spożywczych, diety itp. Można znaleźć w Internecie. Warto zauważyć, że moc jest niezrównoważona i zaleca się dodatkowo stosowanie polivitamin, a także błonnika na łyżce łyżki rano i wieczorem, zmyty obfitą wodą (w celu zapobiegania zaparciom). Dodatkowo: tłuszcz jest utleniany tylko za pomocą środków aerobowych, więc trening siłowy z niewielką liczbą powtórki lub na granicy pulsu nie przyniesie synergicznego wyniku, ale najprawdopodobniej doprowadzi do pogorszenia się w studni.

Iii. Okres

Jest to ostatnia część koła, charakteryzująca się odpoczynkiem dla ciała, ładowaniem węglowodanów i odpoczynku. Konieczne jest, aby nie przeciążać ciała. Po pierwsze, ta główna wymiana nie zmniejsza się, ale stale pozostaje na wysokim poziomie (po pierwsze z powodu utleniania rezerw glikogenowych, następnie przejście do utleniania lipidów i wreszcie, przy obciążeniu węglowodanowym, ciało powraca do pierwotnej pozycji).

Po drugie, dajemy resztę wątroby. Dieta keto to cudowna rzecz, ale musisz znać miarę we wszystkim. Ładowanie węglowodanów polega na zastosowaniu „powolnych węglowodanów" SO - polisacharydów. Produkty, które nie zapewniają gwałtownego wzrostu glukozy w osoczu krwi (poziom cukru we krwi). To jest na przykład. Brązowy ryż, makaron z twardych odmian pszenicy, owsianki itp. (W Internecie można zobaczyć więcej).

Przepisy na potrawy o niskim węglowodanach

Podejmując decyzję o siedzeniu na keto diecie, która gwarantuje uczucie sytości i szybkich wyników utraty wagi, wielu jest jednak w obliczu problemu gotowania, ponieważ wiele znanych produktów jest teraz zabronionych. W szczególności jak być ludźmi, którzy codziennie są przyzwyczajeni do zupy na lunch, jeśli jeden z głównych składników pierwszych potraw - ziemniaków - jest tabu? Dieta keto z łatwością radzi sobie z tym małym problemem. W tym artykule oferujemy przepisy na najpopularniejsze i ukochane przez całe dzieciństwo zup zaadaptowanych do systemu zasilania o niskiej zawartości. Każdy przepis zawiera szczegółowe obliczenia ilości węglowodanów, które pozwoli ci zmodyfikować lub uzupełnić składniki do smaku, jeśli chcesz.

Ciasto ziemniaczane

Składniki:

• Cheese Adygea - 200 gr. (węglowodany - 0)
• Olej kremowy - 50 gr. (0, 7)
• Kakao proszek-3 łyżeczki (1, 5)
• Vanilin - 1 torba (0)
• Sugar -substituter - 15 tabletek (0)

Liczba węglowodanów na danie: 2. 2

Przygotowanie:

• Umieść masło na 2-3 godziny w zamrażarce.
• Zetrzyj ser i olej na grubej trucie.
• Rozpuść sachotor w 1 łyżce wody
• Dodaj sachotor i wanilinę do masy olejowej. Dokładnie wymieszaj.
• Ślepy ciastka rękami i zwiń je w proszku kakaowym.
• Włóż lodówkę na kilka godzin. Przechowuj ciasta również w lodówce.

Bieta ciasta

Składniki:

Dla ciast:

• Białko jaja - 4 szt. (węglowodany - 0)
• Haselnuts - 200 gr. (20)
• Sól - szczypta (0)
• Sok z cytryny - kilka kropli (0)
• Sugar -SubStituter - 20 tabletek (0)

Krem:

• Ser Mascarpone - 250 gramów (7, 3)
• Krem 20% - 50 ml. (2)
• Kawa rozpuszczalna - 1 łyżeczka (0)
• Sugar -SubStituter - 10 tabletek (0)

Ilość węglowodanów na naczynie: 29, 3

Przygotowanie:

1. Włóż białka w lodówce na 10-15 minut.
2. Pokonaj schłodzone białka solą z mikserem, aż powstanie stabilna piana.
3. Zmiel sachotor do stanu proszku. Dodaj go do białek i kontynuuj go przez około 5 minut.
4. Smaż orzech orzechowych na suchej patelni. Zmiel go w proszek z młynek do kawy.
5. Dodaj posiekane orzechy laskowe do białek i delikatnie wymieszaj.
6. Opuść kształt papieru do pieczenia. Nałóż na to część powstałego „ciasta" z równą warstwą o wysokości około 1, 5 centymetra.
7. Podgrzej piekarnik do 150 stopni, a następnie zmniejsz temperaturę do minimum i wysuszyć ciasta przez około 2 godziny, aż zamieni się w bezkę.
8. Podczas pieczenia ciastek przygotuj śmietanę. Aby to zrobić, rozpuść kawę i sucriner w 1 łyżce stołowej. Wymieszaj z serem mascarpone i śmietaną i dobrze ubij w blenderze. Pozostaw krem do lodówki, aż ciasta będą gotowe.
9. Gotowe ciasta całkowicie chłodne do temperatury pokojowej. Następnie rozmazał kremem.

Liczba ciast zależy od wielkości formularza. Wszystko jest proste. Jak widać, dieta keto nie jest tak straszna, jak jest reprezentowana. Cóż, oczywiście przyjemny apetyt!

Wniosek

Rozmawialiśmy o okresach. Trzy okresy dostają się do jednego koła. W razie potrzeby takie kółka można wykonać do 4-6. Wtedy reszta jest zalecana, ponieważ mimo to ta metoda jest szybkim sposobem na utratę wagi - jest to stres dla ciała. Dieta keto nie jest sposobem na dręczenie ciała. Przeciwnie, jest to sposób na wygodne doprowadzenie naszego ciała do normy. Z zastrzeżeniem wszystkich zaleceń wyniki będą widoczne po pierwszym okręgu (co najmniej 1, 5 kg wśród uczestników eksperymentu). Ilość wody, w zależności od wagi, może się różnić, ale nie może być mniejsza niż 1, 5 l dziennie czystej wody (herbata, kawa itp. Napoje osobno! ).